Le Café du Progrès Votre restaurant bistronomique incontournable à Bormes les Mimosas, une institution centenaire au cœur du village
Depuis 1909, Le Café du Progrès est un repère emblématique de Bormes-les-Mimosas. Située au centre du village, cette institution traverse les époques en préservant son authenticité et son âme conviviale.
Aujourd’hui, Daniela et Christophe ont à cœur de perpétuer cette tradition d’accueil et de partage. Le restaurant, attenant à l’hôtel, est ouvert à tous et offre aux hôtes de passage comme aux habitués, une parenthèse gourmande dans un cadre chaleureux et intemporel.
Une cuisine traditionnelle généreuse et raffinée
Derrière les fourneaux, vous retrouverez Fanny, notre cheffe passionnée et fidèle au poste depuis plus de 15 ans. Sa cuisine, à la fois traditionnelle et créative, revisite avec subtilité les saveurs du terroir méditerranéen tout en intégrant des influences asiatiques. Elle s’adapte au rythme des saisons, proposant des associations audacieuses et équilibrées.
Son secret ? La sélection chaque semaine de produits frais et locaux, favorisant les circuits courts et la qualité. Chaque plat raconte sa propre histoire, mêlant savoir-faire et générosité pour offrir une expérience culinaire aussi réconfortante que savoureuse.
Un cadre accueillant, du matin jusqu’au soir
Le Café du Progrès est un lieu où l’on aime prendre son temps, se retrouver et savourer un moment hors du temps. Que vous soyez ici pour une nuit, un weekend prolongé ou en vacances, vous ne pourrez pas passer à côté de cette expérience atypique.
Aux beaux jours, profitez de notre grande terrasse, idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous le ciel étoilé de Bormes les Mimosas. En hiver, laissez-vous envelopper par l’ambiance chaleureuse de la salle intérieure fraichement refaite, où chaque détail rappelle le charme intemporel du village.
L’équipe du Café du Progrès vous accueille toute l’année et tout au long de la journée, vous offrant ainsi un rendez-vous culinaire incontournable à toutes les saisons. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou une pause gourmande après une journée de découverte, notre équipe vous accueille avec le sourire et l’envie de partager un moment authentique.
Restaurant bistronomique
Un menu adapté au fil des saisons
La carte du restaurant évolue au fil de l’année. Chaque mois, de nouvelles suggestions vous sont proposées. Tous les midis du mardi au vendredi, profitez d’une formule plat et dessert à 19€. Nous vous proposons quotidiennement des suggestions Thaï, mettant à l’honneur les inspirations de la seconde de cuisine d’origine thaïlandaises.
Suggestion du moment
Menu à 35 €
Un lieu idéal pour tous
Que vous soyez client de l’hôtel, de passage, habitué du village ou encore en groupe (randonneurs, amis, familles), le Café du Progrès s’adapte à toutes les occasions ! Avec une équipe accueillante et aux petits soins, vous êtes assuré de passer un moment agréable et gourmand.
